ホーム>コンセプト
イメージ画像

コンセプト

ご挨拶

島津睦子ケーキングスクール
「マイスターとは手作りのプロッフェショナルのことです。機械ではなく、手で1つ1つ作り上げるパンやケーキには、作り手の心が表れなければ本物とは言えないのです・・・」
ドイツのマイスター・シューレ(製菓 製パン専門学校)で学んだ時
校長先生が教示して下さった言葉を大切に
家庭で焼くパン・ケーキの滋味あふれる 美味しさと本当の贅沢さ を知っていただく教室です。

優しさと思いやり・・・

島津睦子ケーキングスクール

家族そろって焼くパンやケーキの滋味あふれる美味しさを囲み広がる団欒は、小さいけれど光り輝く思い出をつくります。
島津睦子ケーキングスクールはホームメイドの温かな心を大切にし、本物を楽しむSchule(学校)です。新鮮なコンセプトと魅力あるレッスン・・・様々なふれあいに溢れるクラス・・・。

「どこのパンよりお菓子より、自分のものが一番おいしい・・・」そう言っていただけるホームメイドのプロフェッショナルを目指すSchule(学校)です。

 

ホームメイドのプロフェッショナルは作り手の心を表現します

島津睦子ケーキングスクール

「ケーキに香り立つ気品や、たおやかな美しさが感じられてこそ上質な味わいになる」と思う心を大事にしています。物を作ることは、すべての素養を身につけることから始めたいものです。

休日のブランチや、お客様をワインと共にご主人が焼きたてのパンでおもてなしをする・・・そんな家族が増えていくこともまた夢の一つです。エプロン姿もきまる男性を交えてのクラスでは、お洒落な時が流れます。

出会いの慈しみに包まれ、味わい、楽しみ、語り、笑い、そして勉強に努力を重ねる・・・。「パンから文化を」の願いもこめドイツマイスターの誇り高き理念を受け継ぎます。

ドイツのマイスターの学校で学んだすべてを、どのクラスも一人一人の個性に合わせ進みます。全クラスの授業を島津がおこないます。
「人間の五感の素晴らし さと、能力の高さを本場ヨーロッパと同じ様に」・・・1979年から伝え続ける教室の理想と技術は高い評価をいただいています。お目にかかれます日を心か らお待ちしております。