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2014年12月洗練された「簡素さ」、基礎的技術の「エスプリ」、日常生活の巧みな「並列」
これを目指すmutsuko shimazuのブログです。

おめでとう!!    1本    島津睦子ケーキングスクール

20141231233226.jpg2015年 未年・・・・・・

1本の道が見えてきたように思います。
これまでの
長い道程も 常に「 これこそ!」と思える熱い月日でした。

「未」の毛のように 温かく 深いそして素朴で美しい 道を進みます。

当たり前の平和を  欠かせぬ絆を  何よりも大切な健康を 心に沁み込ませ 実行しながら
真直ぐな1本の道を柔らかく力強く歩みます。
 

1本の麦を中心に広がった私の世界は小さいけれど 光輝くものです。

有難う・・・・の言葉を胸に新年が始ります。


 

70 Years after World War II  島津睦子ケーキングスクール

201412261279.jpg2014年も残り僅かとなりました。

クリスマスの
25日はあるシンボジュームに1日参加してきました。

来年は戦後70年にもなるのだと 改めて思い 昭和史の勉強をする必要も感じます。
2015年は 国際政治の大きな地殻変動を理解し 変わるであろう世界情勢をしっかり知る年にしたいと思いました。

振り返れば 私には 例年になく 遊びの少ない真面目に毎日を過ごす1年でした。とくに
新学期に入っての6ケ月はベテランが退社したあとの新スタッフとの流れを作るのにあっと言う間もなく師走突入です。
お陰さまで
念願のマイスタークラスの授業はとても良い流れになり ようやく 集大成への道は安心できる方向になりつつあります。
 

大手町からディナーの為に丸の内に向かいしばらく散歩をしました。


東京駅がとても美しくライトアップされています。
クールな色なのですが とても 温かな印象を与えています。
東京駅が見続けた100年の歴史には日本の様々な大きな出来ごとがありました。

美しく端然と佇む駅舎の輝きに元気をたくさんもらいました。
ハートには上品なライトアップの輝きが灯りました。

皆さまも新しい年をどうぞ 健やかにお迎え下さい。

 

 

王妃   チョコレート   島津睦子ケーキングースクール

2014121512246.jpgストックホルムに初めて行ったのは クリスマスシーズン・・・ 繊細な金細工に魅かれ購入したオーナメントは大事に今でもリビングに飾っています。

ストックホルムからは ノーベル賞関係の話題が次々届きます。

落ち着いた街並み 受賞式の行われるコンサートホール 晩餐会が華やかに広げられる市庁舎etcの映像に 街の色・音・匂い・風・空気などを思い出しました。
王妃の隣席で笑顔を絶やさず会話をされる 天野教授の話が聞こえてくるように思えます。南アフリカ・慈善事業などの会話だったそうですが あらゆる 能力を備える3人の物理学者の姿は 年末を明るくLEDのように照らしました。

島津製作所の 田中 様  京都大学の山中教授 のノーベル賞受賞の時に 本当のメダルとそっくりなノーベル賞チョコレートが私のところにも回ってきて ブログや教室で皆さまと味わい 楽しみましたネ

晩餐会のメニューは如何にも北欧らしく感じました。
デザートの「ブラウンバターのスポンジ」は好きなスポンジの1つなので早速焼きました。焦がしバターの風味はシンプルだけに品良い美味しさ・・あの晩餐会で出たスポンジと比べてみたいと ちょっと思ったりもしています。

前菜の「タラバ蟹とえんどう豆の寄木細工風にはレモン風味のピクルスが入り カリフラワーのクリームスープかけとともに魅かれます。
これからのシーズン 蟹の美味しいものが日本でも手に入りますから ぜひ 試作を重ねてみます。

来期のメニューに入るかも知れません「晩餐会のおもてなし・・・」

ご家族も正装をしての素晴しい晩餐会・・・立派な後継者が日本で育たれていることを
拝見し心嬉しい師走です。